Fermentierte Rezepte
Vanille Buchweizenwaffeln mit frischen Früchten, Mascarpone Sauce mit Yakult und Minze
Leckere Vanille Buchweizenwaffeln, garniert mit frischen Früchten und einer Mascarpone Sauce mit Yakult und Minze.
Stella Gebauer, eine in Wien lebende Feinschmeckerin, die als Produktmanagerin für einen führenden Lebensmitteleinzelhändler in Österreich arbeitet. Als Food Photographer hat sie ihre Leidenschaft für Essen und Fotografie vereint.
6 Personen
45 min.
Ingredients
Instructions
Zutatenliste
- 240 g Buchweizenmehl
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Meersalz
- 1 TL Vanillepulver
- 3 EL Kokoszucker
- 500 ml Mandelmilch
- 3 Eier, getrennt
- 2 EL Kokosöl, geschmolzen
- 250 g Mascarpone
- Zitronenschale
- 3 EL Puderzucker
- 1 Yakult
- ½ Zitronensaft
- Prise geriebene Muskatnuss
- Frische Früchte
- Frische Minze
- Reiner Ahornsirup
